L'osteria Grotta Rossa nasce nel lontano 1897 quando gli avventori erano i carrettieri che da Rimini andavano a San Marino. I piatti più gettonati erano le uova sode e le acciughe sotto sale che si sposavano benissimo con un buon bicchiere di sangiovese.

Correndo con gli anni arriviamo al 1992, quando la signora Luigina, nipote dei fondatori dell'osteria, cede l'azienda a Tarcisio Bisacchi che tutt'ora gestisce il locale.
Negli anni si sono mantenuti i piatti tradizionali (piada sfogliata, cappelletti, tagliatelle, coniglio alla Grotta Rossa) aggiungengo con un po di fantasia e creatività piatti che sicuramente hanno superato quelli tradizionali.

Comunque ogni piatto ha un denominatore comune: "vera cucina tipica romagnola" senza cercare scorciatoie.
Un esempio per tutti: la pasta fatta a mano e tirata rigorosamente al mattarello.